de receitas para a 1ª sopinha da Beatriz...!No livro "Receitas para alimentar o seu bebé" é sugerida a seguinte receita:- 2 chávenas de cenoura- 1 chávena de água- 2 colheres de sopa de arroz- 2 colheres de sopa de azeite Extra-VirgemColoque as cenouras numa panela de fundo espesso, encha com água e tape. Deixe ferver e desligue. Deite fora a água. Adicione a chávena de água, e junte o arroz. Coza em lume pouco forte durante 15 mns ou até estar tudo cozido. Reduza tudo a um puré muito fluido e sem grumos. Adicione o azeite no final.Estava a pensar fazer esta receita, mas tenho medo que o arroz e a cenoura lhe prenda os intestinos.Até porque a pediatra fez as seguintes recomendações: Deverá iniciar uma sopa simples confeccionada com : Batata, cebola e cenoura ou abóbora.
Depois ir adicionando outros legumes (apenas um de cada vez, por semana) à base anterior: Alface, feijão verde, nabiça, alho francês.
Não dar: Espinafres, agriões, ervilhas, feijão seco, couve branca, nabo.
A sopa não deve conter mais de 4 legumes diferentes. Não juntar sal. Adicional um fio de azeite no final da cozedura.
Alguma sugestão adicional?
Uma coisa que me esqueci de perguntar, qual é a quantidade de sopa que se deve dar?
Cerca de 150 ml, que é a quantidade de água que se coloca na papa, ou um pouco mais?
Parece que há mães que dão os legumes moídos sem água...mas isso não se chama sopa de legumes, mas sim, puré de legumes!